Viande de porc durable
À nos yeux, il est important de traiter les animaux avec respect et de veiller à leur bien-être. Nous prenons la législation en considération tout en effectuant des contrôles supplémentaires et en renforçant au besoin nos exigences. Nous continuons à prendre des initiatives d’amélioration avec le concours de nos éleveurs de porcs.
Qualité dans notre cahier des charges
Nos fournisseurs de viande de porc respectent les obligations légales, mais aussi les exigences de qualité supplémentaires reprises dans notre cahier des charges évolutif. Aujourd’hui, nous en sommes déjà à la septième version.
Quelques critères :
- L’alimentation contient au moins 60 % de céréales afin de garantir la qualité de la viande.
- Les porcelets ne peuvent pas être castrés pour éviter les odeurs (odeur de verrat) lors de la cuisson de la viande. Les porcelets sont donc soit vaccinés, soit nourris à l'aide d'une combinaison d'aliments spécifiques qui font disparaître l'odeur de verrat. En outre, éviter la castration permet de réduire le risque d'infection, ce qui retarde l'utilisation d'antibiotiques.
- L’utilisation d’antibiotiques est raisonnée et contrôlée.
- Les promoteurs de croissance sont interdits par la loi.
- Les animaux sont étourdis avant l’abattage.
L’amélioration des conditions de vie des animaux est un processus d’apprentissage permanent dans lequel nous allons encore franchir pas mal d’étapes. Dans le cadre d’un dialogue avec l’ensemble du secteur et les autorités compétentes, ainsi qu’avec nos fournisseurs, nous continuons d’œuvrer à l’amélioration du bien-être animal dans toute la chaîne.
Viande de porc biologique
Pour la viande de porc vendue dans nos magasins, nous collaborons avec des partenaires belges à la mise en place d’une filière transparente. Par exemple, avec les éleveurs de BioVar.be à Ruislede en Flandre occidentale. Un élevage moderne de porcs où la technologie et l’attention accordée au bien-être animal vont de pair.
Nos porcs reçoivent de l’alimentation bio et bénéficient de plus d’espace. Et ils peuvent se promener librement à tout moment !
Dans un élevage de porcs bio, les exigences plus strictes de la législation bio sont également respectées. Les porcs peuvent y vivre de façon plus naturelle : fouiner dans le sol, sortir, se promener librement… Et avoir trois à cinq fois plus d’espace pour se défouler que dans un élevage traditionnel. Quant aux porcelets, ils restent pendant une longue période avec leur mère.
Notre partenaire BioVar.be de Flandre occidentale respecte les critères stricts en matière d’élevage bio, mais consent aussi à des efforts supplémentaires. Ainsi, les animaux bénéficient de sept fois plus de lumière naturelle que ne le requiert la loi. En tant que distributeur, nous entendons soutenir, par le biais de BioVar.be, davantage d’éleveurs de porcs dans la transition vers une démarche biologique ou l’aménagement d’étables plus respectueuses des animaux.
La viande de porc bio de BioVar.be garnit les rayons de Bio-Planet et de Colruyt Meilleurs Prix depuis août 2019.
