zie E-nummers

Allergenen zijn stoffen die allergische reacties kunnen veroorzaken. Er zijn 14 wettelijk vastgelegde allergenen die op een verpakking vermeld kunnen worden: glutenbevattende granen (zoals tarwe, rogge gerst en haver), schaaldieren, eieren, vis, pinda, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, lupine, weekdieren en sulfieten. Zitten deze in een product, dan zie je ze vetgedrukt staan in de ingrediëntenlijst. Zo zie je in één oogopslag of een product geschikt is voor jou of niet. (incl. logo’s)

Onder ‘Belgisch’ verstaan we producten die in België worden geproduceerd, gekweekt of geteeld. Ook producten die bij ons worden geproduceerd, gekweekt of geteeld, maar in het buitenland worden verwerkt of verpakt, beschouwen wij als een Belgisch product. Daarnaast aanzien wij een aantal producten die met de nodige vakkennis in ons land worden geproduceerd, zoals chocolade en mayonaise, ook als Belgisch. Deze producten worden op onze Boni Selection-verpakkingen aangeduid met een specifiek logo.

Hier krijg je informatie over hoe je het gerecht kan bereiden of tips over hoe je het product kan gebruiken.

Hier vind je informatie over de manier waarop je het product moet bewaren. Voor de bewaarvoorschriften zal je altijd een verwijzing vinden naar de houdbaarheidsdatum.

• In de koelkast of diepvries: wanneer je het product in de koelkast moet bewaren, zal dit zo op de verpakking staan. Bij verse producten zoals charcuterie wordt er ook een maximumtemperatuur bij vermeld. Ook bij diepgevroren producten zie je een maximale bewaartemperatuur op de verpakking staan.
• Na openen: sommige producten kan je lang bewaren, maar eens ze geopend zijn, bederven ze relatief snel. Op de verpakking staat dan ook aangegeven hoelang je het product nog kan bewaren nadat het geopend is. Zo staat er op het vers sinaasappelsap van Boni Selection: ‘Na openen nog 3 dagen houdbaar in de koelkast’.

De Eco-score is een handig hulpmiddel dat de ecologische voetafdruk van producten weergeeft in de vorm van een letter- en kleurcode. Het gaat om een unieke score die rekening houdt met tal van milieufactoren, zoals de oorsprong van de ingrediënten, de verpakking, duurzaamheidslabels …

Meer weten? Bekijk de informatie over de Eco-score.

E-nummers (of additieven) zijn toegevoegde stoffen die het product smakelijker, langer houdbaar of aantrekkelijker maken. We vermelden ze telkens op dezelfde manier: eerst de functie en daarna tussen haakjes het E-nummer, bv. kleurstof (E161). Ook zoetstoffen zijn additieven. Als een product zoetstoffen bevat, dan schrijven we niet het E-nummer, maar de naam van de zoetstof.

Als duurzaam thuismerk werken meer en meer Boni Selection-producten met verpakkingen die deels of volledig gemaakt zijn uit gerecycleerd materiaal.  Hiervoor werd een symbool ontwikkeld dat volgende zaken verduidelijkt: het percentage gerecycleerd materiaal en het type gerecycleerd materiaal dat werd gebruikt in de verpakking. De opmaak van het symbool varieert dus naargelang deze info en kan dus verschillende tekst bevatten.

Het nettogewicht van producten moet verplicht op de verpakking staan. Dit gewicht wordt uitgedrukt in (kilo)gram of bij vloeibare voedingsmiddelen in liter.

• Gewichts-symbool: op sommige verpakkingen zie je bij het gewicht de letter e staan. Dit komt van het Engelse woord 'estimate' (= ongeveer, schatting) en betekent dat het werkelijke gewicht van dat product iets hoger of iets lager kan liggen dan wat op de verpakking staat.
• Uitgelekt gewicht: sommige producten zitten in een vloeistof (bijvoorbeeld maïs, fruitcocktail, Weense worstjes ...). Bij die producten wordt ook het uitgelekte gewicht vermeld. Zo ken je precies de hoeveelheid product die in de verpakking zit.

We brengen met ons thuismerk Boni Selection een aantal glutenvrije producten op de markt onder de lijn ‘NO Gluten’. Producten zijn glutenvrij wanneer ze minder dan 20 ppm (parts per million, oftewel delen per miljoen) gluten bevatten. Glutenvrije producten worden op onze Boni Selection- en Everyday-verpakkingen aangeduid met een specifiek logo.

Wij vullen het begrip halal in als vegetarisch of veganistisch en altijd als alcoholvrij. We werken uitsluitend met producten van verdoofd geslachte dieren.

o   Tenminste houdbaar tot (einde) … : je vindt een jaartal, een maand en eventueel ook een dag. Producten met deze aanduiding zijn vaak langer houdbaar en mag je ook na de houdbaarheidsdatum nog consumeren. De kwaliteit (kleur, geur, smaak) kan wat verminderen, maar zonder gevaar voor de gezondheid. Je kan het best gewoon even kijken, ruiken en proeven om te weten of het product nog goed is.

o   Te gebruiken tot ... : deze aanduiding wordt gebruikt voor verse voedingsmiddelen die gevoeliger zijn voor bederf en dus minder lang houdbaar zijn (bv. kant-en-klare maaltijden, verse zuivelproducten, vlees, vis en salades). Producten met deze aanduiding bederven snel en mag je na de vervaldatum zeker niet meer eten of drinken. Ze kunnen dan namelijk kiemen ontwikkelen waar je ziek van kan worden, ook al zie, proef of ruik je niets vreemds.

o   Houdbaarheid bij invriezen: wanneer je een product zelf invriest, geldt de houdbaarheidsdatum niet meer. Het product is dan langer houdbaar dan op de verpakking vermeld staat. Na het ontdooien moet het product wel meteen verbruikt worden en mag je het niet opnieuw invriezen.

o   Houdbaarheid na openen: wanneer een verpakking geopend wordt, vervalt ook de houdbaarheidsdatum. Meestal staat op de verpakking aangegeven hoelang het product na openen nog houdbaar is.

De lijst van ingrediënten geeft informatie over wát er in het product zit. Ben je op zoek naar het hoofdingrediënt? Dat kan je eenvoudig afleiden uit de ingrediëntenlijst. Ingrediënten worden in dalende volgorde weergegeven, en vaak zijn belangrijkste ingrediënten ook met een % vermeld.

Lactosevrije producten zijn producten die geen lactose bevatten. We vermelden melk en als allergeen sporen van melk (wat zo goed als altijd op lactose wijst). Een product mag maximum 100 ppm (parts per million, of minder dan 0,01 g per 100 ml) lactose bevatten om lactosevrij genoemd te mogen worden. Deze producten worden op onze Boni Selection- en Everyday-verpakkingen aangeduid met een specifiek logo.

We beschouwen producten als lokaal wanneer die in België worden gemaakt, gekweekt of geteeld. (zie hierboven: Belgisch)

Een lotnummer moet verplicht op de verpakking staan om een product te kunnen traceren. Het lotnummer bestaat meestal uit een aantal cijfers en/of letters. Vaak dient de houdbaarheidsdatum als lotnummer.

De Nutri-Score is een voedingslabel dat de nutritionele waarde (of voedingswaarde) van producten vertaalt in een duidelijke letter- en kleurcode. Je vindt de Nutri-Score op de verpakkingen van alle Boni Selection-producten. De Nutri-Score wordt bepaald door een algoritme. Dat houdt rekening met zowel positieve punten (gehalte van vezels, proteïnen, groenten, fruit en noten) als negatieve punten (kilojoules, vetten, verzadigde vetzuren, suiker en zout). De Nutri-Score wordt steeds berekend per 100 g. Hij houdt dus geen rekening met de portie die je van een product eet.

Meer weten? Bekijk de informatie over de Nutri-Score.

De streepjescode of barcode dient onder andere om een goed en gedetailleerd kasticket te kunnen opmaken. Wanneer je producten aan de kassa gescand worden, verschijnt alle nodige info automatisch op het kasticket (bv. de productnaam, het aantal, de prijs ...). Telkens de verpakking inhoudelijk wijzigt, wijzigen we ook de barcode. Verandert de ingrediëntenlijst of worden er allergenensporen toegevoegd, dan plaatsen we een nieuwe barcode op de verpakking. Zo weten we exact welke producten in de winkels liggen en welke productinformatie de correcte is.

Veganistische producten bevatten geen vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, weekdieren, insecten, zuivel, eieren, honing (bijenwas) of producten waarin deze dierlijke producten verwerkt zitten (zoals gelatine, dierlijke bouillons, dierlijke extracten en aroma’s …). Sporen van melk, eieren, schaaldieren, vis en weekdieren zijn echter wel toegelaten. Geklaarde dranken (heldere sappen, wijnen, bieren) en geklaarde azijn beschouwen we als niet-veganistisch. Deze producten worden op onze Boni Selection- en Everyday-verpakkingen aangeduid met een specifiek logo.

Wij vullen het begrip vegetarisch in volgens de definitie van lacto-ovo-vegetariër. Vegetarische producten bevatten dus geen vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, weekdieren of insecten en ook geen bijproducten van geslachte dieren, zoals stremsel en gelatine. Geklaarde dranken (heldere sappen, wijnen, bieren) beschouwen we ook als niet-vegetarisch. Azijn wordt geklaard met caseïne en is binnen onze definitie dus wél vegetarisch. Deze producten worden op onze Boni Selection- en Everyday-verpakkingen aangeduid met een specifiek logo.

De voedingswaardetabel geeft informatie over de aanwezigheid van energie en bepaalde voedingsstoffen per 100 g of ml van een bepaald product. Deze verplichte vermelding omvat niet alleen de energetische waarde (in kilocalorieën (kcal) en kilojoule (kJ)) maar ook de hoeveelheid vetten (waarvan verzadigde vetzuren), koolhydraten (waarvan suikers), eiwitten en zout. We voegen daar ook altijd de hoeveelheid vezels aan toe. Naast voedingswaarden per 100 g (of ml) proberen we ook zo vaak mogelijk de waarden per portie toe te voegen aan de tabel. De portie is de consumptie-eenheid of de voor dagelijkse consumptie aanbevolen hoeveelheid van een product. Ze wordt uitgedrukt in gram en % RI (Referentie-Inname). De grootte van de portie wordt bepaald door onze diëtisten.

Het is niet altijd even eenvoudig om een voedingswaarde tabel te lezen en te interpreteren. Daarom vermelden we ook de Nutri-Score op onze producten. Daarmee kan je in één oogopslag de voedingswaarden van producten vergelijken.

Een duurzamere wereld, die bereik je niet door elk apart in je hoekje dingen te doen. Daarvoor moeten we samenwerken. Elke dag nemen we met onze eigenmerkproducten kleine en grote stappen richting meer gezondheid, een betere samenleving, meer dierenwelzijn en een beter milieu. Stap voor stap. We geven dan ook op onze verpakking aan in welke mate het product dat je koopt hieraan bijdraagt.